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Bastak

CONTÁCTENOS

RESISTOGRAPH

RESISTOGRAPH

Ayuda a determinar las propiedades de reología de la masa por un método de resistencia

Resultados ideales de horneado por determinación de la reología de la masa

Preube su mejorador de harina antes de usar

Los resultados son aplicables al proceso de cocción real

Fácil de usar y dinámico

Cumplir con los métodos estándar internacionales

 

El instrumento puede ser utilizado para las siguentes aplicaciones:

Granos

Harina

Gluten

Productos de pasta

Masa

Resultados que pueden ser indicados por el instrumento:

Absorción de agua de harina

Viscoelástico de la masa

Constancia y estabilidad de la masa

Tiempo de evolución de la masa

Tiempo de evolución de la masa

Ablandamiento de masa

Comportamiento de horneado

Gluten index

 

Campos relacionados:

Molienda de harina

Panaderías

Fábricas de piensos y fábricas de piensos

Industria cervecera

Granjeros de cereales

Distribuidores de granos

Fábricas de almidón

Fábricas de confitería / tentempiés