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电子式拉伸仪 500

它用於測量麵團的彈性,能量,穩定性,證明時間,軟化程度

 

它可以檢測麵粉的流變特性,從而獲得理想的烘焙產品。

 

有助於確定影響和速度

 

麵粉添加劑

 

易於使用,符合人體工程學設計,

 

足夠的測試時間來確定麵團的流變特性(45,90,135分鐘)

 

可以通過觸摸屏並且還可以手動控制用於測試的圓形麵團和長麵團的準備時間

 

額外的發酵室同時測試第二種不同的樣品。

 

它可以節省4個發酵室的用戶時間。

 

觸摸屏和加熱系統與PC控制。

 

並行測試機會

 

從觸摸屏內部PC和手動控制時間。

 

符合世界標準

 

它不需要單獨的計算機和屏幕系統,它與Absograph的屏幕兼容,並保存測試結果,按照流程。

 

通過研發工作,麵團拉伸機構的運動從下到上設計,從而消除了重力的負面影響。

 

Resistograph的結果與Extensograph設備相當,相當。

 

在測試之後,可以收集數據;

 

粘彈性

 

酶活性

 

發芽

 

麵團穩定性

 

開發時間

 

軟化程度

 

彈性

 

麵筋量

 

麵筋質量

 

麵粉對麵包或其他烘焙產品的適用性

 

原理:用適量的水拉伸麵團,經過一些發酵步驟,用鉤子和導軌拉直,測量彈性並將數據傳遞給圖形並獲得數值數據。

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电子式拉伸仪 500